В Чите прокуратура проверила пять организаций общественного питания

Прокуратура Черновского района города Читы провела проверку соблюдения санитарных норм пятью организациями общественного питания, расположенными на территории района. В ходе нее выявлены грубейшие нарушения санитарных правил и норм, сообщает пресс-служба Прокуратуры Забайкальского края.

Как рассказала помощник прокурора района Наталья Коренева, организация общественного питания «Приятель» при отсутствии горячего и холодного водоснабжения не приостановила свою работу. Более того, здесь у повара в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о пройденном медицинском осмотре и гигиеническом обучении.

В организациях общественного питания «Фиеста», «Амта», «Приятель», «Буузная» набор и площади помещений не соответствуют мощности соответствующей организации. Маркировка на разделочном инвентаре отсутствует, емкости для сбора пищевых отходов не оборудованы крышками, не соблюдаются правила товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции в одной холодильной камере.

Так, при проверке крупнейшей организации общественного питания «Фиеста», расположенной на территории района, установлено, что здесь на одной полке одновременно хранятся овощи сырые и отварные, фрукты, масло сливочное, сельдь, кондитерские изделия с кремом, что недопустимо. Обработка сырых и готовых продуктов (мяса, птицы, рыбы, овощей) производится в одном помещении горячего цеха при отсутствии специально оборудованных цехов, что также является нарушением.

По результатам проверки прокуратурой района возбуждены административные производства в отношении индивидуальных предпринимателей, должностных лиц организаций общественного питания — нарушение законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Данная статья предусматривает административное наказание для юридических лиц от 10 тысяч до 20 тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.

"Байкал24"