Красноярский край обеспечен продуктами местных производителей

Красноярский край обеспечен продуктами местных производителей. В терминологии Красноярскстата это звучит как высокая самообеспеченность продуктами питания. По данным статистического ведомства за 2015 год, самообеспеченность по мясу составляет 56,9 %;  овощам и бахчевым — 66,7 %; молоку — 95,2 %; картофелю — 104,9 %; яйцам — 108,4 %; зерну — 157,4 %. При этом в 2016 году производство продуктов питания в регионе продолжало расти, с января по август увеличившись дополнительно на 11,8 %.

На сегодня доля местных продовольственных товаров составляет от 35 до 40 %. Самый значительный рост (трехкратный) в 2016 году отмечен в производстве мяса. Производство масла увеличилось на 19,3 % (до 2976 т), муки — на 4,2 % (до 153,5 тыс. т), кондитерских изделий — на 4,4 % (до 35 538 т), а сыров — на 9,4 % (до 331 т). 

Доля расходов населения на покупку продуктов в 2015 году составляла 4637,7 рубля в месяц на человека. Из них на покупку хлеба тратилось 709,7 рубля, молока — 735,8 рубля, мяса — 1188,3 рубля.