В Приамурье говядина увеличилась в цене на треть

Причиной дефицита говядины с 1 января 2020 года стали правила выдачи ветеринарных документов на мясо домашнего скота для продажи.

Ветеринары выдают справки на мясо скота только, если животное забили на сертифицированной бойне. Для личных нужд убой скота разрешается на дворе, но для продажи - только в специально отведенных местах.

В Приамурье действуют три сертифицированных скотобойни (Белогорск, Раздольное, Нижняя Потавка). За пользование их услугами вместе с ветеринарными анализами, сопроводительными документами и логистическими затратами придется заплатить десять тысяч рублей.

“Частникам” такие затраты невыгодны, телятина может исчезнуть с прилавков (ее поставляют владельцы личных подсобных хозяйств). Правило действует с 2014 года, но к владельцам небольших ферм в Амурской области его применили только сейчас.

Минсельхоз Амурской области предложил мясникам подавать совместные заявки на строительство пунктов убоя и получение субсидии из бюджета от 2 до 70 млн рублей. На рынках прогнозируют рост цен.

В декабре 1 килограмм говяжьих ребер стоил около 350 рублей, к концу января его цена может подняться на 50 рублей. Стоимость филе говядины может вырасти до 600 рублей за 1 кг (ранее до 500 рублей).