Городской конкурс кулинарного мастерства «КулинАрт 2009» состоялся в клубе-ресторане «Эстрада»
Мероприятие проходило при содействии комитета по потребительскому рынку администрации города Иркутска, «Ассоциации шеф-поваров города Иркутска» и клуба-ресторана «Эстрада».
Конкурс проходил в Иркутске впервые, его главной целью было определить лучший ресторан города. Среди претендентов на победу были 8 ресторанов: «Европа», «Эстрада», «Рио-гранде», «Лондон-паб», «Париж», «Пятница», «Маяк» и «Одноклассники». Участников оценивало компетентное жюри, в составе которого были председатель комитета по потребительскому рынку администрации города Иркутска Александр Попов и начальник отдела общественного питания Комитета по потребительскому рынку администрации города Иркутска Максим Волынец.
По условиям конкурса участникам необходимо было приготовить банкетное блюдо из мяса или рыбы и в театрализованной форме презентовать его. Каждый конкурсант в установленном жеребьевкой порядке выходил на сцену и демонстрировал свой кулинарный шедевр, который сразу дегустировали члены жюри. Попробовать блюда смогли также и гости вечера. По задумке организаторов мероприятия было решено провести аукцион презентуемых блюд. Любой зритель имел право участвовать в торгах и мог в конечном итоге приобрести понравившееся блюдо, при желании даже несколько. Ровно половина денег с аукциона пойдет на благотворительные цели – покупку новогодних подарков для школы-интерната N46. Остальная выручка достанется, соответственно, участникам конкурса.
Первое место было присуждено ресторану мексиканской кухни «Рио-гранде» с его коронным блюдом – «Скорпион-пати». Кроме того, ему была вручена денежная премия в размере 23-х тысяч рублей. На втором месте – клуб-ресторан «Эстрада» с изделием под названием «Венецианский осьминог», ему также была дана денежная премия, но уже в размере 17 тысяч рублей. И, наконец, третье место досталось ресторану «Лондон-паб» с «Лобстером Бельвью». Премия – 10 тысяч рублей.
Сообщает пресс-служба администрации города Иркутска.
"Байкал24"