Объявлен первый чемпионат Бурятии по поеданию бууз. Буузы означают «мясо, завернутое в тесто».
Как рассказали организаторы ИнформПолис, конкурс проводится с целью приобщения населения к бурятской кухне. Будут продемонстрированы лучшие достижения в искусстве приготовления бурятского традиционного блюда «бууза» и его подачи.
На фестиваль приглашены представители 26 землячеств, выходцев из всей этнической Бурятии, а также родоплеменные семьи, поэтому одновременно можно будет познакомиться с особенностями обычаев. Кроме этого запланированы различные конкурсы и номера: на лучшие буузы, на чемпиона по скорости и количеству в поедании бууз, на самую большую буузу — «хаан бууза», на лучшую невесту фестиваля, конкурс стихотворений и т.д.
Хотя буузы были заимствованы у родственных народов, только буряты смогли достичь совершенного и сбалансированного вкуса бууз, и это блюдо стало поистине национальной гордостью.
Фестиваль культурного единения бурятского народа «БУУЗА», посвященный Сагаалгану, пройдет 21—22 февраля в МУП «КСК».
"Байкал24"