В Алтайском крае обнаружили тысячу тонн флуоресцентной кукурузы. "Светящийся" злак выявили специалисты Алтайского филиала "Центра оценки качества зерна" по результатам проверки. Они установили, что в партии кукурузы содержание зерен, излучающих желто-зеленую флуоресценцию, существенно превосходило нормы. Об этом в среду, 24 июля, сообщили в пресс-службе Центра.
Партию кукурузы заявитель предоставил для декларирования в середине июля. Он указал, что масса партии составляет одну тысячу тонн. Специалисты проверили ее с использованием методики, опирающейся на выявление желто-зеленой флуоресценции. В итоге количество "светящихся" зерен достигло 0,45% от общего веса, что оказалось в 4,5 раза выше максимально разрешенного предела в 0,1%, который определен техническим регламентом таможенного союза. Кроме того, специалисты определили, что процент поврежденных зерен в пробе тоже был выше нормы - 1,6%, в то время как допустимое значение не должно превышать 1%.
- Высокий уровень флуоресценции указывает на заражение грибком Aspergillus flavus. Гриб производит афлатоксины B1, B2, G1, G2, представляющие серьезную опасность для здоровья человека, - отметили в пресс-службе.
По словам экспертов, эти афлатоксины могут способствовать развитию болезней печени, почек, ухудшению функции иммунной системы, имеют канцерогенные и тератогенные свойства.