Муниципальное унитарное предприятие «Столовая №7», которому с этого учебного года поручена организация школьного питания в общеобразовательных учреждениях города, оснащено новым оборудованием на сумму 418600 рублей.
По муниципальному заказу приобретены три машины для чистки картофеля, три среднетемпературных холодильника «Карбома», мясорубка, фритюрница «Панда-Евро». На базе кафе «Восток», здание которого передано муниципальному предприятию, оборудован овощной цех. В складском помещении столовой №7, также отремонтированном, установлена новая среднетемпературная морозильная камера. В столовой появилась и новая электроплита с духовым шкафом.
Не остался без обновления и кулинарный цех, сюда приобретены просеиватель для муки и холодильный шкаф для хранения готовых изделий.
В соответствии с решением санитарной противоэпидемиологической комиссии, с 1 сентября школьные столовые будут обеспечиваться полуфабрикатами высокой степени готовности. Овощные полуфабрикаты будут готовить в помещении кафе, а мясные и рыбные будут изготавливаться на специализированных предприятиях и развозиться поставщиками по школам, договоры уже заключены, сообщает пресс-служба городской администрации.
"Байкал24"