С начала 2024 года в общепите Иркутской области сотрудники Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия выявили 51 нарушение, сообщает пресс-служба ведомства.
В основном нарушения связаны с тем, что руководство заведения не регистрирует мясо в системе "Меркурий". Как следствие, они не могут иметь ветеринарных сопроводительных документов на используемую ими продукцию животного происхождения и подтвердить её ветеринарно-санитарную безопасность.
На этом основании руководящему составу заведений выданы предостережения о недопустимости подобных нарушений.