В Бурятии крупное мясоперерабатывающее предприятие использовало в продукции эмульсию и антибиотики. Об этом сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Иркутской области и республике Бурятия.
Государственный инспектор, пояснили в ведомстве, провел проверку в отношении крупного предприятия в республике. При помощи аналитических модулей получилось установить, что в ходе производства объем сырья не соответствовал объему продукции. Также оказалась нарушена прослеживаемость вырабатываемых изделий. Также в пробах мясной продукции эксперты обнаружили антибиотик - сульфаметазин.
Предприятие нарушало технические регламенты. В ходе осмотра цеха по изготовлению мясной продукции обнаружили эмульсию для приготовления колбас и сосисок. Анализ данных в государственной информационной системе "Меркурий" показал, что производственные сертификаты на эмульсию отсутствовали. Также она являлась неучтенным ингредиентом в сырье при оформлении транзакций.
- Отсутствие ветеринарных сертификатов нарушало прослеживаемость продукции на всех этапах производства, - отметили в пресс-службе.
По итогам проверки владельца предприятия привлекли к административной ответственности. Также представители Россельхознадзора выдали предписание об устранении нарушений. На мясную продукцию отозвали две декларации, действие еще трех приостановили.