В красноярских магазинах обнаружили 32 фальсификата сливочного масла. Исследования проводили эксперты филиала Центра оценки качества зерна.
Всего исследовали 270 образцов продукции. Специалисты проверяли жирно-кислотный состав масла, массовую долю жира и белка, наличие растительных жиров, остаточные количества медикаментов, в том числе антибиотики. Оказалось, что 32 образца масла не отвечают требованиям законодательства, в них содержались растительные жиры. Кроме того, экспертов не удовлетворил и показатель "дрожжи".
- После проверки производителям некачественного товара выдали протоколы для устранения нарушений, - отметили в пресс-службе Центра.
Специалисты напоминают, что при выборе молочной продукции следует обращать внимание прежде всего на цену товара. Качественное масло априори не может быть дешевым, в противном случае в нем будут содержаться растительные жиры - от пальмового до соевого. Также в магазине необходимо проверить и этикетку продукта: на ней должен быть указан полный состав.