Немаркированный фарш и просроченное мясо нашли у представителя мясокомбината "Иркутский"

Немаркированный фарш, нарушение температурного режима и реализация просроченного мяса. Такие нарушения выявлены при проверке ООО ПФК «Баргузит». Как пояснили в Управлении Россельхознадзора Приангарья, ООО «Производственно-коммерческая фирма «Баргузит» осуществляет деятельность по реализации пищевых продуктов, в том числе животноводческой продукции в торговых точках города Иркутска. Является представителем колбасной, деликатесной и мясной продукции ОАО мясокомбинат «Иркутский».

Выяснилось, что охлажденный фарш в фирму поступает в пластиковых ведрах по 10 кг с надлежащей маркировкой, с отражением даты выработки, с наименованием производителя и сроков реализации. Однако, на торговых местах продавцы самостоятельно производят фасовку фарша и реализуют продукт без маркировки, произвести сличение упакованного фарша с фаршем ОАО мясокомбинат «Иркутский» не представляется возможным.

Охлажденные продукты хранятся в выставочных холодильных витринах с температурным режимом -14 С, что является нарушением условия хранения и реализации согласно требований ГОСТа. Специалисты произвели отбор пробы мяса свинины, которые отправлены для микробиологических исследований.

Кроме того, не все готовые колбасные и деликатесные изделия упакованы, промаркированы надлежащим образом, с нанесением даты выработки продукта, наименования производителя и сроков реализации. Также во время проверки, была выявлена просроченная говядина, продукция находилась в реализации.

Выданы предписания об устранении нарушений и о проведении повторных внеплановых надзорных мероприятий в июле. Составлены протоколы об административном правонарушении на должностные лица общества, вынесены постановления.

"Байкал24"