Цены на красную икру могут резко вырасти

Цены на красную икру могут резко вырасти. В связи с падением объемов вылова лососевых оптовые цены на этот продукт на Камчатке поднялись на 70%. Если месяц назад килограмм икры оценивался максимум в полторы тысячи рублей, то сейчас уже в 2,5 тысячи. Участники рынка говорят про ужесточение конкуренции за сырье между заводами, которые занимаются переработкой икры на побережье Камчатки, и предприятиями, расположенными в центральной части страны. Росрыболовство успокаивает. Объясняет, что лососевая путина еще не завершена, а значит, количество добытой икры может вырасти. В результате цена на деликатес если и поднимется, то только в пределах инфляции.