В Бурятии по образу "Контрольной закупки" выбрали лучший хлеб

24 мая в Улан-Удэ прошла масштабная акции по аналогии известного телепроекта «Контрольная закупка» - «Народный контроль качества». Планируется, что такие акции в городе теперь будут проходит постоянно. Первым решено было проверить пшеничный хлеб 1 сорта.

Комиссия оценивала образцы по 5 критериям: вкусу, запаху, форме, поверхности и состоянию мякиша. То есть сейчас хлеб проходит первый этап проверки - органолептический. Далее его отправят в лабораторию для сравнения по физико-химическим показателям. Первый этап конкурса прошло шесть образцов, победитель среди которых станет известен уже в понедельник. Информацию о лучшем производителе пшеничного хлеба 1 сорта разместят на сайте Бурятской ассоциации потребителей. Аутсайдеру списка, скорее всего, будет выдано предписание об улучшении качества товара.

"Байкал24"