Прокуратура Забайкальского края выявила нарушения законодательства об организации питания в 104 образовательных учреждениях региона

Органы прокуратуры Забайкальского края в ходе проверки исполнения законодательства при организации питания учащихся и воспитанников детских садов и школ-интернатов выявили многочисленные нарушения в 51 дошкольном образовательном и 53 общеобразовательных учреждениях из 18 районов края. В них повсеместно не соблюдаются требования к содержанию и организации питания в дошкольных организациях и общеобразовательных учреждениях, утвержденные Главным санитарным врачом Российской Федерации.

Выявлены факты отсутствия на отдельные продукты питания необходимых документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность. В ряде детских садов и школ при приготовлении пищи используются продукты с истекшим сроком годности или вообще запрещенные к применению. Так в питании учащихся Бурулятуйской средней школы Оловяннинского района использовались колбаса, срок годности которой установить не представилось возможным, и какао-порошок с истекшим пять месяцев назад сроком годности. В меню для учащихся средних школ включаются консервированные огурцы и помидоры.

По причине недофинансирования в детских садах и дошкольных группах в ряде случаев не соблюдаются физиологические нормы питания детей. В меню отсутствуют свежие фрукты, рыба, кисломолочные продукты, не соблюдаются нормы вложения сырья при приготовлении блюд, не проводится С-витаминизация третьих блюд. В Дульдургинском районе в шести детских садах выявлено 40-процентное недовложение продуктов при приготовлении одного из блюд. При этом проект бюджета Забайкальского края на 2013 год не предусматривает увеличение лимитов бюджетных обязательств на питание воспитанников детских садов и школ-интернатов.

Практических во всех проверенных учреждениях при организации питания детей не проводится подсчет калорийности, энергетическрой ценности рациона, содержания в нем основных питательных веществ и последующая коррекция питания. Журналы бракеража поступающего продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовой кулинарной продукции ведутся повсеместно формально, не по установленной форме.

Во многих случаях не проводится ежедневный осмотр работников пищеблоков на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук, ангин и катаральных явлений верхних дыхательных путей. Выявлены факты нарушения поварами сроков прохождения медосмотра и отсутствия у них медицинских книжек.

В 2012 году в результате несоблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства были зарегистрированы факты массового отравления детей в детском саду № 71 города Читы и средней школе № 3 Могойтуйского района, в результате чего пострадали 43 ребенка.

Как сообщила прокурор отдела прокуратуры края Татьяна Сараева, в целях устранения названных и других выявленных нарушений законодательства прокурорами внесено 56 представлений, в том числе заместителем прокурора края в адрес министра образования, науки и молодежной политики края, которые находятся на рассмотрении. Ими возбуждены 48 административных производств, направлены в суды 25 исковых заявлений, объявлены 13 предостережений.

Прокурор Забайкальского края проинформировал Губернатора края о результатах проверки исполнения требований законодательства при организации питания учащихся и воспитанников в образовательных учреждения края, принятых мерах прокурорского реагирования в отношении должностных лиц органов образования. В соответствии с предоставленными полномочиями он предложил ему принять дополнительные меры, направленные на создание в образовательных учреждениях края условий для сохранения здоровья детей и подростков путем обеспечения их полноценным питанием, защиты несовершеннолетних от факторов, негативно влияющих на их здоровье и физическое развитие, сообщает пресс-служба прокуратуры Забайкальского края.

"Байкал24"