Цех по производству крафтовых сыров открыли в Кузбассе

В Промышленновском округе Кузбасса заработал новый цех по производству крафтовых сыров на базе сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего кооператива "Согласие". Предприятие инвестировало в запуск производства 4,5 миллиона рублей и создало пять дополнительных рабочих мест. Теперь планируется производить около 100-150 килограммов сыра в день. Об этом в понедельник, 23 сентября, сообщили в пресс-службе правительства Кемеровской области.

Как отметил губернатор Илья Середюк, президент Владимир Путин поставил перед регионами задачу - обеспечить максимальную продовольственную независимость населения. Кузбасс стабильно наращивает объемы производства, расширяет перечень выпускаемых товаров.

- Открылся пятый в регионе цех по производству сыров. Занимаясь переработкой молока, наши селяне производят продукцию с высокой добавочной стоимостью и получают дополнительный доход, - добавил Илья Середюк.

Кооператив "Согласие", пояснили в пресс-службе, приобрел необходимое отечественное оборудование для варки сыра. Сырье у предприятие свое, молоко закупают у фермеров Промышленновского и Ленинск-Кузнецкого округов. В ассортименте будет 18 видов сыра, в том числе рикотта, качотта, брынза, моцарелла, буррата, сулугуни. Первые партии сыра уже созревают и скоро поступят в продажу. Продавать сыры планируется через фирменные магазины, торговые сети и предприятия общепита.

По информации министерства сельского хозяйства Кемеровской области, ежегодно в Кузбассе производят порядка 300 тонн сыра, который нисколько не уступает импортным и является полностью натуральным продуктом без растительных компонентов.