В Хабаровском крае в детских садах обнаружено фальшивое молоко

В Хабаровском крае 23% проб продуктов, которые поставляются в школы, детские дома, интернаты и больницы оказались некачественными или откровенно фальсифицированными, по данным испытательной лаборатории «Хабаровского референтного центра Россельхознадзора».

Больше всего нарушений выявлено в молочной продукции, твороге и сухом молоке. Руководитель лаборатории Алексей Юн сообщил, что в школах, больницах и интернатах Хабаровского жаловались на качество продукции.

В одной из проб творога обнаружено пониженное содержание жира (вместо заявленных 9% его оказалось 7%), а во второй пробе несоответствие по жирно-кислотному составу указывает на фальсификат.

Также в одной пробе (сухое молоко) выявлены растительные компоненты, хотя в твороге и молоке должны быть только молочные жиры. Пробы определены как некачественные.

«Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» отправил отчет в территориальные управления, в зоне ответственности которых работают эти производители (Амурская, Саратовская и Новосибирская области). Будет приостановлена их декларация, они не смогут реализовать эту продукцию.

Нарушения дают основания социальным учреждениям Хабаровского края разорвать контракты с этими поставщиками. У местных предприятий такой же творог, молоко, масло, сыр и нет таких претензий. Определить некачественную продукцию визуально невозможно.

Следует внимательно читать маркировку, где перечисляются составляющие продукта. Если продукт натуральный, он не может быть дешевым. При этом у крестьянско-фермерских продуктов фальсификата как правило нет, считает Алексей Юн. Но могут быть выше микробиологические показатели.