В уланудэнском кафе "Республика" ходили рыжие тараканы

В Улан-Удэ приостановлена работа кафе "Республика" из-за грубых нарушений санитарного законодательства.

Как сообщили в роспотребнадзоре Бурятии, на предприятии не было производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, отсутствовала программа производственного контроля. Также организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования; имеются встречные потоки сырой и готовой продукции.

Отмечается, что еда в кафе готовилась без технической документации, условия хранения пищи в холодильнике не контролировались, порядок сбора пищевых отходов нарушался.

Кроме того, не проводились мероприятия по защите объекта от синантропных членистоногих. В помещениях кафе обнаружены рыжие тараканы; отсутствуют дезинфицирующие средства, не проводится косметический ремонт в производственных помещениях.

Материалы проверки переданы в судебные органы.