Хакасская баранина – самая вкусная в России

Объявление продуктовых санкций в отношении европейской еды вызвало энтузиазм у ряда региональных руководителей в Сибири. В частности, Алтайский край и Хакасия намерены заняться глубоким импортозамещением по ряду продовольственных товаров. 

В понедельник глава Хакасии Виктор Зимин провел совещание по вопросу брендирования мясной и овощной продукции, произведенной в республике. В нем принял участие вице-президент Федерации рестораторов и отельеров РФ Иван Меркулов. Он рассказал, что эксперты Федерации в настоящее время ищут в регионах России экологически чистую продукцию сельхозпроизводства.

В Хакссии рестораторов интересует баранина и помидоры, выращенные в Минусинской котловине. По мнению руководства региона, продукция должна быть представлена, как бренд территории, например, "Баранина из Хакасии".

– Мы уже провели ряд изысканий. Хакасская баранина – самая вкусная в России. А, что касается овощей, в Хакасии они самые поздние в стране – остаются свежими до конца сентября, в отличие от центральных регионов страны, и имеют свой особенный вкус и высокое качество, - заметил Иван Меркулов.

Виктор Зимин, в свою очередь, подчеркнул, что производители в республике уверены в качестве своего мяса. 

- За последние пять лет поголовье овец увеличено в 6 раз. Сейчас общая численность около 300 тысяч голов. При необходимости может вдвое увеличить поголовье. Планируем 700 – 800 тысяч голов – это оптимальный баланс по количеству и нагрузке на степь, - отметил Виктор Зимин. – С этой целью рассматриваем варианты ежемесячных денежных выплат жителям малых сёл, которые держат овец. Такая практика у нас уже год действует для тех, кто держит коров. Опыт показывает – у сельчан растёт заинтересованность в том, чтобы держать и разводить скот.

Эксперты предложили схемы возможного государственно-частного партнерства, которое было бы, в первую очередь, выгодно сельчанам, которые держат овец.

Для подробной проработки этого вопроса, по поручению Главы Хакасии Виктора Зимина, создана рабочая группа. В нее вошли представители Министерства экономики и Министерства сельского хозяйства и продовольствия РХ. Об этом сообщает пресс-служба главы региона.