Сыроделы Алтайского края запатентовали марку знаменитого сыра «Советский»

Теперь производить сыр этой марки имеют право только 10 алтайских предприятий. Наличие коллективного товарного знака позволит определить круг производителей качественных сыров, а также исключить фальсифицированную продукцию под этим брендом.

Сыр марки «Советский» в селе Куяган Алтайского края в 1932 году разработал известный русский ученый Дмитрий Граников. Этот продукт обладает сладковатым пряным вкусом, у сыра пластичное тесто светло-желтого цвета с круглыми или овальными глазками. Первые партии сыра поставлялись в Лондон. «Советский» сыр занимает в России первое место по объемам производства, его вырабатывают практически во всех регионах страны, но больше всего - на Алтае. Об этом сообщает пресс-служба правительства Алтайского края.

"Байкал24"