Красноярский ресторан предлагал салаты с кишечной палочкой

В Красноярске сотрудники краевого Роспотребнадзора по жалобе посетителя ресторана провели внеплановую проверку ресторана "Максимилианс", владельцем которого является ИП Шинкарюк. В ходе лабораторных исследований по микробиологическим показателям в салате нашли бактерии группы кишечной палочки. Таким образом, трапезы в красноярском ресторане создавали угрозу возникновения массовых заболеваний инфекционного и неинфекционного характера.

В ходе проверки Роспотребнадзор выявил также и другие нарушения. В частности, на разделочном инвентаре не оказалось маркировки, помещения убирали нерегулярно, сотрудники кухни несвоевременно проходили гигиеническую подготовку, многие из них не имели аттестации. Специалисты ведомства также обнаружили повреждения внутренней отделки помещения ресторана.

Сразу же после этого инцидента владелец заведения устранил недостатки технологинческого процесса при приготовлении салата. Опасные продукты уничтожили. За нарушения ИП оштрафовали на 36 тысяч рублей. Об этом сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в пятницу, 3 декабря.